Un salon de coiffure ne se résume pas à son emplacement, à sa clientèle ou à son chiffre d'affaires. Son organisation quotidienne joue également un rôle important dans son fonctionnement et dans sa capacité à être transmis. Lorsqu'un acheteur envisage de reprendre un établissement, il cherche à comprendre comment celui-ci fonctionne concrètement : comment les rendez-vous sont gérés,...